Burrata sauce hibiscus framboise grenade

Ingrédients (pour 2 personnes)

Pour la salade

• 1 burrata bien fraîche

• 2 bonnes poignées de roquette

• 1/2 grenade (graines uniquement)

• Quelques feuilles de basilic frais

• Une poignée de pistaches

Pour la sauce Hibiscus–Framboise

• 1 cuillère à café de vinaigre de framboise 

• 1 c. à café d’huile d’olive

• Une dizaine de gouttes d’Antésite Hibiscus Framboise Grenade
  

Préparation

1. Préparer la base de la salade

1. Rincez la roquette et disposez-la dans deux assiettes creusess
   

2. Ajouter la burrata

1. Égouttez la burrata puis déposez-la au centre de chaque assiette.

2. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.

3. Préparer la sauce

1. Dans un petit bol, ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de framboise

2. Ajoutez une dizaine de gouttes d’Antésite Hibiscus Framboise Grenade
   

3. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

4. Dresser

1. Nappez la burrata d’un filet de sauce Hibiscus Framboise Grande

2. Ajoutez quelques graines de grenade et des pistaches
   

👉 recette en vidéo ici