Schokoladenfondants, Lakritze und Pistazienstücke

• 100 g Schokolade mit mindestens 60 % Fett
• 2 Eier
• 80 g Butter
• 40 g Zucker
• 25 g Mehl
• 2 EL Antésite Réglisse Anis

Rezeptanleitung:

1. Die Pistazien in einer trockenen Pfanne rösten. Sobald sie abgekühlt sind, geben Sie sie in einen Beutel und zerdrücken Sie sie.
2. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
3. In der Zwischenzeit Eier und Zucker verquirlen. Das Mehl hinzufügen. Dann die Schokolade, die zerstoßenen Pistazien und das Antésite.
4. Die Masse in Muffinformen füllen und bei 180 °C Umluft unter Beobachtung ca. 12 Minuten backen.