Zutaten :
- 4 gelbe oder weiße Pfirsiche
- 40 cl Wasser
- 50 g Zucker
- 2 TL Granatapfel Antésite Hibiskus Himbeere
- 1 EL
- 1 Vanilleschote (oder 1/2 TL Vanilleextrakt)
- 1 Handvoll frische Himbeeren
Dekoration:
- Minzblätter
- Geröstete Mandelblättchen
Zubereitung:
1. Sirup zubereiten : Wasser mit Zucker, aufgeschnittener und ausgekratzter Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in einem Topf zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Antésite und Zitronensaft hinzufügen.
2. Pfirsiche in Scheiben schneiden : Die Pfirsiche schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel oder flachen Schale anrichten.
3. Aufguss : Den noch warmen Sirup über die Pfirsiche gießen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Servieren : Gekühlt mit einer Kugel Eis oder Crumble servieren.
Ein leichtes und raffiniertes Dessert, ideal für einen süßen Abschluss einer Mahlzeit! 🍑✨
