Rezept für 2 Personen
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Zutaten :
- 250 g Gariguette- oder Ciflorette-Erdbeeren
- Einige Kirschen
- ½ Schale Himbeeren
- 1 großzügiger Esslöffel neutraler Honig
- 5 Tropfen Antésite Réglisse Anis
Rezeptanleitung:
- 250 g Gariguette- oder Ciflorette-Erdbeeren putzen. Kleine Erdbeeren ganz lassen, größere halbieren. Einige Kirschen entsteinen und ½ Schale Himbeeren waschen.
- Geben Sie 1 großzügigen Esslöffel neutralen Honig und 5 Tropfen Antésite Réglisse Anise in eine Pfanne und lassen Sie beides einige Minuten bei schwacher Hitze karamellisieren. Geben Sie die Beeren in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig mit kreisenden Bewegungen um, um die Früchte mit dem Sirup zu überziehen. Lassen Sie sie höchstens 60 Sekunden in der Pfanne.
- Sofort mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Soufflé-Omelett servieren und genießen.
