Rezept für 6 Personen
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Zutaten :
- 6 Oscar-Kiwis
- 3 Bananen
- 2 EL Mehl
- 150 g feine Tipiak-Semmelbrösel
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- Spekulatius
- 3 TL Antésite Hibiskus Himbeere Granatapfel
- Kiwis und Bananen schälen und in Würfel schneiden. In eine heiße Pfanne geben und mit 50 g Zucker bestreuen. Einige Minuten karamellisieren lassen, dann Antésite oder Orangenblütenwasser hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem restlichen Zucker vermengen. Dann das Mehl und die feinen Semmelbrösel hinzufügen. Zu einem sandigen Teig kneten.
- Grob zerbröselte Spekulatius-Kekse in einzelne Gläser oder eine große Auflaufform geben. Anschließend das Kiwi-Bananen-Kompott darüber verteilen. Mit dem Teig bedecken und 30 Minuten backen. Für einen noch genussvolleren Genuss mit einer Kugel Eis servieren.
Credits:
BIBOUCHE UND BIBOUCHON
https://biboucheetbibouchon.com/
