Exotische Kiwi-, Bananen- und Hibiskus-Crumble

Rezept für 6 Personen

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Zutaten :

• 6 Oscar-Kiwis
• 3 Bananen
• 2 EL Mehl
• 150 g feine Tipiak-Semmelbrösel
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• Spekulatius
• 3 TL Antésite Hibiskus Himbeere Granatapfel

Rezeptanleitung:

1. Kiwis und Bananen schälen und in Würfel schneiden. In eine heiße Pfanne geben und mit 50 g Zucker bestreuen. Einige Minuten karamellisieren lassen, dann Antésite oder Orangenblütenwasser hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
3. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem restlichen Zucker vermengen. Dann das Mehl und die feinen Semmelbrösel hinzufügen. Zu einem sandigen Teig kneten.
4. Grob zerbröselte Spekulatius-Kekse in einzelne Gläser oder eine große Auflaufform geben. Anschließend das Kiwi-Bananen-Kompott darüber verteilen. Mit dem Teig bedecken und 30 Minuten backen. Für einen noch genussvolleren Genuss mit einer Kugel Eis servieren.

Credits:

BIBOUCHE UND BIBOUCHON

Link zum Rezept:

https://biboucheetbibouchon.com/