Zitronenkuchen mit Ingwer-Anthese

Zutaten :

Kuchen:

• 200 g Mehl
• 1/2 Beutel Hefe
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 Zitrone für Schale und Saft
• 1 cm geriebener Ingwer
• 4 Esslöffel Antésite Ingwer
• 1 Esslöffel Mohn

Zuckerguss:

• 200 g Puderzucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Ein wenig warmes Wasser

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 30 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Entfernen Sie die Schale von den Zitronen und pressen Sie sie anschließend aus, um den Saft aufzufangen.
3. Mehl, Zucker und Hefe vermischen
4. Die Eier einzeln dazugeben.
5. Die geschmolzene Butter, den geriebenen Ingwer, den Mohn sowie die Zitronenschale und den Saft hinzufügen.
6. Zum Schluss den Ingwer Antésite dazugeben und kräftig verrühren.
7. Etwa 40 Minuten backen
8. Bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie alle Zutaten vermischen und über den abgekühlten Kuchen gießen.