Burrata mit Hibiskus-, Himbeer- und Granatapfelsauce

Zutaten (für 2 Personen)

Zum Salat

• 1 sehr frische Burrata

• 2 gute Hände voll Rucola

• 1/2 Granatapfel (nur die Kerne)

• ein paar Blätter frisches Basilikum

• Eine Handvoll Pistazien

Für die Hibiskus-Himbeer-Sauce

• 1 Teelöffel Himbeeressig

• 1 TL Olivenöl

• Etwa zehn Tropfen Antésite Hibiskus Himbeere Granatapfel
  

Vorbereitung

1. Die Salatbasis zubereiten.

1. Den Rucola abspülen und in zwei flache Schüsseln verteilen.
   

2. Die Burrata hinzufügen.

1. Die Burrata abtropfen lassen und dann in die Mitte jedes Tellers geben.

2. Füge ein paar hinzu Frische Basilikumblätter als Garnitur.

3. Die Soße zubereiten.

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Himbeeressig vermischen.

2. Fügen Sie etwa zehn Tropfen Antésite Hibiskus Himbeer-Granatapfel hinzu.
   

3. Rühren Sie die Sauce, bis sie glatt ist.

4. Verkleiden

1. Beträufeln Sie die Burrata mit etwas Hibiskus-Himbeer-Grande-Sauce.

2. Füge einige Granatapfelkerne und Pistazien hinzu.
   

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