Ingrédients :
- 4 pêches jaunes ou blanches bien
- 40 cl d'eau
- 50 g de sucre
- 2 ch. à c. Grenade d'Antésite Hibiscus Framboise
- 1 c
- 1 gousse de vanille (ou 1/2 c. à c. d'extrait de vanille)
- 1 poignée de framboises fraîches
Décoration :
- Feuilles de menthe
- Amandes effilées torréfiées
Préparation :
1. Préparer le sirop : Dans une cocotte, porter à ébullition l'eau avec le sucre, la gousse de vanille fendue et grattée (ou l'extrait de vanille). Laisser frémir 5 min, puis hors du feu, ajouter l'Antésite et le jus de citron.
2. Trancher les pêches : Peler et couper les pêches en fines tranches. Les disposer dans un grand bol ou un plat creux.
3. Infuseur : Verser le sirop encore tiède sur les pêches et laisser infuser à température ambiante 30 min, puis placer au frais au moins 2h.
4. Service : Servir bien frais avec aux choix une boule de glace, ou des miettes de crumble.
Un dessert léger et raffiné, idéal pour une fin de repas tout en douceur ! 🍑✨
