Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 gros fenouil
- 1 pomme verte
- 1 poignée de ciboulette
- Amandes effilées
Pour la sauce :
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 càs de jus de citron
- 1 càc de miel (ou sirop d’agave)
- 1 càc d’Antésite Réglisse Anis
Préparation
- Émincer le fenouil très finement (à l'aide d'une mandoline idéalement)
- Couper la pomme en fines lamelles
- Mélanger fenouil + pomme + ciboulette
- Préparer la vinaigrette :
- Ajouter huile + citron + miel
- Ajouter l’Antésite Réglisse Anis
- Verse, mélange, laisse reposer 5–10 min (ça attendrit légèrement le fenouil)
- Ajoute les amandes effilées juste avant de servir
