Tajine soleil d'hiver

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 filets de poulet
• 4 carottes
• 2 oignons
• 1 bocal de pois chiches
• 4 mandarines fraîches
• 1 c. à soupe d’Antésite Réglisse Gingembre Mandarine
• 50 cl de bouillon de légumes
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin
• 1 pincée de cannelle
• 1 c. à soupe de miel
• Coriandre fraîche
• Amandes effilées

Préparation

1. Découper les oignons en fine lamelles

2. Découper les carottes en batônnets

3.  Prélever les zestes de mandarine

4. Eplucher et découper 2 mandarines
5. Faire griller les filets de poulet dans une poêle avec un peu d'huile puis les réserver
6. Faire revenir dans la même poêle les légumes avec les zestes et les épices
7. Préparer le bouillon : on vient émietter un cube de bouillon, on ajoute de l'eau chaude, le jus de 2 mandarines, un peu de miel et notre Ultra-Concentré Réglisse Gingembre Mandarine
8. On ajoute le bouillon à la préparation avec la coriandre fraîche, les quartiers de mandarine et le poulet et les pois-chiches 
9. Laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes
10. Dresser avec la coriandre fraîche et les amandes effilées 
11. Déguster avec du pain

👉 recette en vidéo ici